Una cocina bien equipada es el corazón de cualquier restaurante. En todorestaurantes.mx te guiamos paso a paso para que equipes tu cocina con todo lo necesario, desde estufas hasta utensilios. ¡Haz que tu cocina sea eficiente y funcional!

• Equipo de Cocción:
• Estufas, hornos, freidoras y parrillas son esenciales para preparar tus platillos.
• Elige equipos de alta calidad que se adapten a tu menú y volumen de trabajo.
• Refrigeración y Almacenamiento:
• Invierte en refrigeradores y congeladores industriales para mantener tus ingredientes frescos.
• De preferencia, utiliza cámaras de refrigeración y congelación.
• Usa estanterías y racks para organizar tus insumos de manera eficiente.
• Utensilios y Herramientas:
• La definición de los utensilios a utilizar, tiene que venir de un cocinero o chef, y dependerá en gran medida, del tipo de menú que tengas.
• Invierte en comprar marcas de calidad, son más caras, pero te durarán mucho más y están hechas para uso rudo.
• Limpieza y Mantenimiento:
• Crea un plan de mantenimiento preventivo en todos los equipos de cocina.
• Utiliza acero inoxidable de buen calibre, te durará más y será más sencillo de limpiar.
• Seguridad e Higiene:
• Cumple con las normativas de seguridad alimentaria y protección civil.
• Instala sistemas de extracción para restaurantes, y dale mantenimiento y limpieza, de manera constante.